Descripción
Características
- Forma:
- Color: Amarillo intenso
- Aroma: Ahumado
- Sabor: Pasta prensada, firme pero cremosa y suave, con toques dulces y avellanados.
- Elaboración: Queso ahumado con leña de abedul. Elaborado con leche pasteurizada de vaca.
- Maduración: 45 días de curación
- Maridaje: Perfecto para combinar con un vino fuerte y de carácter, unos embutidos o un poco de fruta fresca.
Medalla de bronce en el World Cheese Award 2019-20
