Dona Cobiña – Arzua Ulloa – Cobideza

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Descripción

D.O.P. Arzúa-Ulloa

Características

  • Forma: Presenta forma lenticular, de corteza fina y elástica, brillante y lisa.
  • Color: En el interior, se aprecia una pasta uniforme, cremosa, sin grietas, de un color entre blanco marfil brillante y amarillo pálido; muestra escasos ojos, redondeados y de distribución irregular.
  • Aroma: Ofrece un aroma lácteo que recuerda a mantequilla, con matices de nata, vainilla y nuez
  • Sabor: Sabor fundamental a leche, de acidez media-baja y con un regusto de persistencia global de tipo medio a largo.
  • Elaboración: Elaborado con leche pasteurizada de vaca, procedente de explotaciones ganaderas sostenibles que usan el pastoreo.
  • Maduración: Periodo mínimo de 9 días.

Información adicional

Peso 0,5 kg
Envase

Aprox 500 grs. Pieza