Sto André – Queso do Cebreiro – Fresco

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SKU: Q-1750 Categoría: Etiquetas: , , ,

Descripción

Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Cebreiro

  • Características
    • Forma: Con forma característica de seta.
    • Color:
    • Aroma: Intensidad de tipo medio con aromas lácticos y ligeramente ácido.
    • Sabor: Queso fresco de fina textura, pasta blanca, untuosa y fundente al paladar.
    • Elaboración: Queso elaborado con leche de vaca pasteurizada. Sin aditivos ni conservantes, únicamente cuajo y fermentos. Contenido en materia grasa comprendido entre el 45 y 60%, con una humedad superior al 50%.
    • Maduración: Con una maduración mínima de 4 meses
    • Presentación: Se presenta en unidades etiquetadas con referencia a su consideración de Denominación de Origen señalando lote de producción y fecha de caducidad. Envasadas en bolsa de plástico con atmósfera inerte.
    • Conservación: Requiere conservación en frío (entre 3 y 7 grados)
    • Caducidad: Dos meses

 

Reconocimientos:

Salón Gourmet 2016: Medalla de plata quesos de vaca joven.

Salon Gourmet 2017: Medalla de Oro mejor queso de vaca joven.

 

 

 

 

Información adicional

Peso N/D
Envase

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Leche de